화덕으로 구워먹는 족발 신선생 방문후기

족발을 화덕으로 구워나온다는 집이 있다는

소식을 듣고 바로 검색을 해봤는데..

 

일단 세종에는 아직 없었고..

 

대전 관저동점이 한군데 있어서 

 

주말에 바로 방문하러 가봤습니다!!

 

관저동에 먹자골목에 위치한

족발 신선생 입니다!

이른시간에와서 바로 앞에 주차를 할 수 있었지만

유동인구가 많은 먹자골목이라 저녁에 오시면 

주차하는데 상당히 힘드실수 있습니다 :)

 

메인메뉴는 

화덕통구이족발 

 저것도 먹고 싶었긴 했지만

아이들이 화덕에서 구운 고르곤 피자를 먹고싶어해서

 

실속반반 메뉴로

족발 or 화덕불족을 시켜 고르곤졸라 피자를 사이드 서비스로 받았습니다!

참고로 족발은 화덕으로 변경하실수 있었습니다 참고하시길 바랍니다

 

메뉴판을 찍었는데

집에와서 보니 형광등으로 안보이는곳이 몇군데 있네요..ㅠㅠ

 

벽면을보니 새로운 메뉴로

 

백골뱅이탕 , 백골뱅이숙회

 

메뉴가 새롭게 나온거 같네요

 

테이블에 적혀있는 족발과 보쌈을 더 맛있게 먹는법이라고

친절하게 그림으로 설명이 되어 있습니다

 

먼저 밑반찬이 나왔습니다

기본 반찬에 특이한 점은 통영어리굴젓이 나왔네요!

 

와이프는 맛있게 먹고 좋아했지만

저는 개인적으로 조금 비린냄새가나서..개인취향은 아닌걸로..

 

청양고추가 알차게 들어간 순두부찌게입니다

맛이 아주 칼칼하고 얼큰했습니다

 

아래에 있는 계란은

찌게가 끓으면 넣어주시면 됩니다 :)

 

아이들을 위한 서비스인 고르곤졸라 피자입니다!!

그냥 먹어도 맛있고

족발에 싸서 먹어도 꿀맛입니다 :)

 

족발을 기다리는 동안 주변을 살펴보니

이곳에 있는 화덕은 500도씨 천연 화산석 화덕에 구워 

세상에서 가장 특별하고 맛있는 족발과 보쌈이 나오는 거였습니다

 

화덕사진도 찍고싶었는데 직원분들이 있는곳이라

대놓고 찍기에는 좀 불편하실거 같아서 패스했습니다 :)

 

메인 음식인 반반메뉴

화덕족발과 화덕불족이 나왔습니다

 

이곳에만 먹을 수 있는 화덕불족은 

겉은 화덕으로 바삭하고 속은 부드러운 족발로 촉촉한 

대표적인 겉바속촉이었습니다

 

화덕불족은 처음엔 좀 덜매운맛이 었는데 먹으면 먹을수록

입안에서 매운맛이 감돌며 계속 잡아댕기는 맛있는 매운맛이었습니다

 

불족이 좀 매우시면 상추와 여러가지 채소를 같이 싸드시면

매운맛이 극도로 줄어들어 맛있게 즐기실 수 있습니다.

 

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아쉬운점은 반반메뉴의 맛을 좀더 폭넓게

맛을 선택했을까 하는 아쉬움이 있었습니다.

 

다음에는 화덕통구이족발이나 화덕치즈족발도 먹어보고 싶네요

 

대전 세종에서는 유일한 화덕 족발

한번 드셔보러 오시면 어떨까요? :)